القاهرة ـ وكالات
3 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة كبيرة زيت طبخ
2 بيضة
5 قرون من الفاصوليا الخضراء مقطعة إلى قطع صغيرة
صوص الصويا
ملح
فلفل
الطريقة:
تسخن زيت الطبخ في المقلاة.
يضاف الثوم، ويحمر حتى يصبح لونه بني فاتح.
تضاف الفاصوليا الخضراء، وتطهى حتى تصبح لينة .
تتم إزاحة الفاصوليا إلى جانب المقلاة أثناء قلي البيض .
يتم قلي البيض، وتقليبه مع الفاصوليا.
يضاف صوص الصويا ثم قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة .
يقدم ساخنًا.