القاهرة ـ وكالات
المقادير
1/3 كوب دقيق الذرة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
750 جم جمبرى كبير مقشر، مع ترك الذيول سليمة
1/4 كوب زيت نباتي
1/4 كوب من الكزبرة الطازجة
1 حبة الفلفل الأحمر الطويل، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 حبة بصل أخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
الطريقة
1- اخلطي الدقيق والملح والفلفل في وعاء كبير، ضيفي اليهم نصف كمية الجمبري وقلبيه إلى أن يغطى بالدقيق
2- سخني الزيت في وعاء تيفال على درجة حرارة عالية، ضيفي فيه الجمبري وقلبيه حتى ينضج من 3 إلى 4 دقائق.
3- ضعي الجمبري في وعاء التقديم وزينيه بالفلفل الملون والبصل.