الرئيسية » طبخ
ضانى مع البرقوق المجفف

القاهرة - ليبيا اليوم
المقادير

    3 x عدد فص ثوم مهروس
    2 x معلقة كبيرة زبدة
    2 x عدد بصلة (مقطعة)
    1 x كيلو لحمة ضانى (من الكتف)
    1 x معلقة صغيرة قرفة (أو حسب الرغبة)
    1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
    1 x لتر مرق اللحم
    ½ x كيلو برقوق مجفف
    ½ x كوب عسل نحل
    ½ x معلقة صغيرة زعفران
    ½ x كوب سمسم (محمص)
    ½ x معلقة صغيرة جنزبيل

الطريقة:

    يتم نقع البرقوق فى ماء لمدة لا تقل عن ساعتين ثم يصفى.
    فى إناء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
    ثم نضيف اللحم والثوم ونقلب.
    ثم يتبل بالملح والجنزبيل والزعفران ونقلب.
    ثم نضيف المرق ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويغطى الوعاء ويترك لمدة ساعة.
    ثم نضيف البرقوق ويترك على النار لمدة 15 دقيقة.
    ثم نضيف العسل والقرفة ويترك حتى يغلى لمدة عشر دقائق.
    يغرف فى طبق التقديم ثم ينثر علية السمسم المحمص ويقدم ساخنا يالهنا والشفا.

قد يهمك ايضا:

طريقة سهلة وبسيطة لإعداد خبز بالزيتون والجبن

طريقة إعداد وتحضير أرز إيراني بالرمان

View on yeslibya.net

أخبار ذات صلة

تعرفي علي طريقة عمل بيض اسكتلندي
طريقة عمل مكرونة بالثوم والخضار
طريقة عمل البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم
طريقة إعداد فتة الحمص اللذيذة بأسلوب سهل
طريقة سهلة وبسيطة لإعداد تشيكن فينجرز مع الجبن

اخر الاخبار

"النواب الليبي" يُرحب بدعوة مجلس الأمن لوقف إطلاق النار
عقيلة يكشف آلية تشكيل المجلس الرئاسي الجديد
الخارجية الأميركية تدعو إلى وقف التصعيد وإطلاق النار في…
وقف عملية إجلاء الليبيين العالقين فى تركيا لحين عودة…

فن وموسيقى

هند صبري تُعلق على قضية الشاب المصري الذي تحرش…
نيللي كريم ترد على اتهامات تشبيه "بـ100 وش" بفيلم…
هاني شاكر يتمنَّى أن يكون المصريين "أكثر رقة" ويؤكّد…
أمينة خليل تُؤكّد أنّها لم تخَف مِن طرح القضايا…

أخبار النجوم

التونسية درة تؤكد أن طموحاتها الفنية أكبر مما حققته…
لوسي تكشف سبب غيابها عن موسم الدراما الرمضانية هذا…
فرح المهدي تؤكد أن دورها في "ورود ملونة" حقق…
ليندا بيطار تقدم مجموعة من الأغنيات السورية وتكشف عن…

رياضة

كورونا تؤخر التحاق أكرم الزوي بالفيصلي الأردني
إغلاق الحدود يحرم المحترفين الليبيين الالتحاق بأنديتهم
الهريش يشيد بمعاملة الجزائريين ويأمل استئناف الدوري قريبًا
الاتحاد الليبي لكرة القدم يدرس إقامة دوري جديد

صحة وتغذية

أطعمة تُخلصك من اضطراب المعدة والإسهال تعرف عليها
أسباب تجعلك تُدخل "شاي شاغا" في نظامك الغذائي
طبيب يعلن عن أكثر الخرافات المتعلقة الشاي
حالات الإصابة بـ"كورونا" في أفريقيا تُسجل مستوى جديد

الأخبار الأكثر قراءة